PASIÓN POR EL FOGÓN

Parmi les restaurants conseillés par l’office de tourisme de Porto Rico, celui-ci mérite une mention spéciale. La chef, Mirta Perez Toledo, prépare une cuisine excellente, surtout lorsqu’il s’agit de poisson (thon rouge pané aux amandes et sauce à l'huître, cassolette de fruits de mer, saumon sauce aux câpres, mofongo au homard ou au poulpe..., pour ne citer quelques plats). Côté viande, entrecôte et jarret d'agneau font le régal des amateurs, mais on vient beaucoup ici pour goûter son fameux osso buco, inscrit à la carte depuis toujours !