NOCHE BUENA

La nuit du 24 décembre est connue sous le nom de « noche buena » en espagnol. Les Portoricains se réunissent en famille et entre amis, pour assister à la « Misa de Gallo » (messe de Noël), puis déguster ensemble le traditionnel « lechón y arroz con gandules » (rôti de porc et riz aux pois cajan), boire du « coquito » (le « lait de poule » portoricain, une boisson alcoolisée à base de rhum, de crème de coco, de vanille et différentes épices) et chanter des « trullas de navidad » (chansons de Noël). Les hôtels et restaurants proposent aussi des dîners de Noël.