SHIROIKURO
Coffee shop et salon de thé
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2025
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Un petit café, comme une maison de poupée au décor épuré. Délicat, comme les pâtisseries servies ici. La maison est spécialisée dans les gâteaux roulés parfumés aux haricots noirs. Une crème mousseuse dans une fine couche de génoise légèrement sucrée est servie sur place avec un thé aux haricots, ou à emporter. Ces gâteaux sont caractéristiques de ce qu'on appelle au Japon l'otona no aji, le goût des adultes : subtil, acidulé et peu sucré. Les desserts sont petits, mais l'expérience esthétique et gustative laisse repu. Une vraie pause sucrée.
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SHIROIKURO se situe au Azabu-Juban 2-8-1 , Tokyo
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