Choluteca est la plus grande ville du Sud, sur la Panaméricaine. Les indigènes Chorotegas en provenance du Mexique peuplaient autrefois la zone.

L'Espagnol Cristóbal de la Cueva fonda la ville en 1541, sous le nom de Xérès de la Frontera. La ville se développa par la suite comme port du Pacifique et comme centre minier (mines El Corpus).

Le centre urbain a conservé un joli patrimoine colonial (attention : rien à voir avec León au Nicaragua par exemple). C'est aujourd'hui un centre commercial important ; les activités principales sont la pêche, la culture du melon, l'élevage de crevettes, le bétail. L'atmosphère est accablante (chaleur pouvant atteindre 40 °C) mais plaisante à la fois : Choluteca est l'une des villes les plus importantes du pays, et pourtant elle semble si provinciale et si tranquille ! En résumé, il n'y a pas grand-chose à faire, mais si l'on veut découvrir une autre facette du Honduras, c'est une halte agréable. L'écrivain José Cecilio del Valle (1777-1834) y est né.

Les plages de Cedeño sur la côte sont très fréquentées le week-end et en saison (au moins quatre bus directs depuis Comayagüela à Tegucigalpa le week-end, nombreux depuis Choluteca). Le sable volcanique noir est très chaud : pensez à vos sandales ! Restaurants à foison pour déjeuner. Une journée vite passée dans les environs. Très beaux couchers de soleil.