Juayúa (" Xuayuat " en nahuatl, veut dire " lieu des orchidées et des fleurs pourpres ") est paisible en semaine, mais chaque week-end la place centrale s'anime drôlement à l'occasion du Festival gastronomique (à ne pas manquer). Les habitants de la capitale ou des environs accourent pour goûter aux plats typiques du pays, dans une ambiance festive et populaire. Très intéressant.

On célèbre le Christ du 3 au 15 janvier (le 11 et le 15 sont les jours-clés).

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