612 habitants (Udi Pwee en kanak). Plus petite commune du Caillou, Farino n'en est pas pour autant la moins intéressante, loin s'en faut. Même si elle fait office d'exception (avec Sarraméa) car elle n'offre aucun accès à la mer, la nature arbore ici son plus joli visage. Son nom serait originaire de Farinole en Corse, une autre île d'où provinrent nombres de colons de la région, venus cultiver le café et élever du bétail. L'auteur et conteur calédonien Jean Mariotti en est d'ailleurs un descendant et naquit ici en 1901. Ne manquez pas ce petit écrin de beauté où les reliefs, les vallées et le parc des Grandes Fougères rivalisent de mille charmes.