LA PART DU CHEF ET FILS
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Koffi et sa sœur Abra Noguessi ont repris le flambeau du restaurant familial au décès de leur père, M. Late, autrefois connu pour ses grillades et son sens de l'humour. De la basse-cour à l'assiette, l'endroit détient sa cuisine, où chacun s'affaire à la tâche : piler les piments, écraser les oignons, avec quelques marmites fumantes au cœur de cette cuisine à ciel ouvert. A la carte, le chef suggère des viandes braisées : poulet, pintade, agouti, antilope, perdrix… Puis, un petit sodabi arrangé, autre spécialité de la maison, afin de faciliter la digestion !
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