Svätý Jur, anciennement Jur pri Bratislave, Sankt Georgen en allemand ou Szentgyörgy en hongrois, est une petite ville viticole traditionnelle du sud-ouest de la Slovaquie, située dans la région de Bratislava. Aujourd'hui encore, elle est tournée vers la production de vin, et 411 ha de sa superficie sont consacrés à la culture du raisin. Parmi les cépages les plus typiques on retrouve le müller thurgau, le riesling, le pesecka leanka, le blaufränkisch et le st. Laurent. La meilleure période pour visiter cette ville, ses monuments et déguster ses crus est probablement en novembre lors de la journée des caves ouvertes ; sinon, rendez-vous au Vinocentrum.