THE EGG CAFE

C'est le repère des végétariens à Liverpool, au dernier étage d'un vieux bâtiment dans une rue quasi-déserte. La cage d'escalier met en condition : murs hauts en couleurs avec peinture pourpre et motifs végétaux, et on retrouve le même style une fois la porte poussée, les plantes vivantes en plus. Cette joyeuse cantine s'articule autour d'un vaste open space et d'une sympathique mezzanine en soupente. Des petites feuilles vertes sont même dessinées des piliers jusqu'aux poutres. Au menu : plats végétariens ou végans qu'il faut aller choisir au comptoir. Avec la soupe du jour, impossible de se tromper. Mais si vous regretter de ne pouvoir goûter le plat local, faute de manger de la viande, sachez qu'un vegan scouse est à la carte chaque lundi. Côté playlist, la sélection plutôt rock ravira les mélomanes. Fréquentation hippie et familiale avec quelques groupes d'amis dans ce sanctuaire au secret bien gardé. Une très bonne adresse animée et colorée, pour les amateurs du genre.