2025
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Restaurant contemporain et élégant pour découvrir une délicieuse cuisine fraîche et de saison élaborée par le chef Arnaud Barberis
Dans un véritable écrin, ce restaurant contemporain et élégant est le lieu de l'exercice du talentueux chef Arnaud Barberis. Bien connu des fins gourmets et des gourmands de la région, il propose toujours une cuisine fraîche et de saison, aux touches surprenantes. Si le local est à l'honneur à la carte, il n'hésite pas à le transformer un peu et à sortir des sentiers battus, pour un résultat aussi beau que délicieux. Le menu est un véritable voyage culinaire aux inspirations multiples. Le goût du produit brut n'est pas dénaturé, simplement sublimé : divin !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CHÂTEAU HOCHBERG
Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Menus de 40 € à 47 €. Menu enfant : 16 €. Formule du midi : 28 €.
Message du propriétaire
Le Chef Arnaud Barberis et son équipe concoctent une cuisine gourmande et raffinée, aux multiples influences avec des plats « fait maison » construits autour de produits locaux de saisons.
En étroite collaboration avec de talentueux producteurs, le Chef accorde une grande importance à la qualité et provenance des matières premières qui composeront ses plats.
L’objectif : faire découvrir ou re-découvrir le produit brut sans le dénaturer afin de créer une expérience où les mets et les vins trouvent une parfaite harmonie. Il aspire également à redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.
Le restaurant du Château Hochberg by Lalique est divisé en trois salles, Dahlia, Ombelle, Venise, pour offrir des espaces conviviaux et chaleureux ainsi qu’une grande terrasse à l’extérieur.
Notre table d’hôte, le Stammtisch (traditionnellement désigné comme une tablée traditionnelle où
se rejoignent les habitués), peut accueillir jusqu’à 14 personnes et est privatisable pour vos déjeuners
ou dîners.
Avis des membres sur CHÂTEAU HOCHBERG
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
