FERIA DE LA SAPOARA
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Ciudad Bolívar,
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La grande fête annuelle de Ciudad Bolivar est réputée dans le pays. On y célèbre la pêche à la Sapoara, un poisson qui baigne dans les eaux de l'Orénoque et que l'on ne pêche qu'une fois dans l'année. Tradition gastronomique, on le prépare frit, farci ou grillé.
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