Capitale de la Bekaa, Zahlé, traversée par le fleuve Berdaouni, est située à 54 km de Beyrouth et à 945 m d'altitude sur le versant du mont Sanine, au pied de la montagne Kneisé. Zahlé (115 000 habitants) est la 4e ville du pays.

La ville conserve malgré tout un charme particulier. Elle est calme, peut être trop calme pour certains. Elle est notamment considérée comme la capitale gastronomique du Liban. Ses restaurants vous proposeront au cours d'un repas plantureux de goûter à la richesse et à la diversité de la cuisine libanaise. Un mezzé complet ne comprend en effet pas moins d'une trentaine de mets différents que l'on accompagne en général d'arak. Détente et sérénité assurées.

Zahlé reste assurément l'étape idéale pour une pause ou passer la nuit lors d'une tournée de quelques jours dans la Bekaa.