SAHYOUN

Pour certains, Sahyoun, qui existe depuis les années 1950, vend les meilleurs falafels de Beyrouth. Ce petit snack niché en face d’immeubles criblés de balles attire des clients de toute la ville. Le falafel est une purée de fèves panée et frite en forme de petite soucoupe. Il se mange dans un sandwich accompagné au choix de menthe, de tomates et condiments. Suite à une querelle entre les deux fils du fondateur Moustafa Sahyoun, une deuxième échoppe a ouvert ses portes. Si vous préférez tester l’original, c’est celui qui est à droite (en bleu).