BIO-HOTEL ELITE ^{* * *}

Un hôtel et un restaurant bio dans une station thermale ! L'idée est venue chez les Vettorazzi, la famille qui a repris en 1994 l'ancien hôtel Villa Bertolini et a choisi de le réhabiliter en hôtel écologique. Inauguré en 2006, l'établissement répondait à un choix avant-gardiste cohérent qui se poursuit jusque dans les assiettes. La cuisine trentinoise traditionnelle élaborée à partir de produits issus de l'agriculture biologique est saine et roborative. Du slow food locavore comme on sait si bien le faire depuis toujours dans cette région de montagne.