VIA BRAZIL
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Dans ce grand-joli jardin verdoyant et semé de paillotes, la rencontre entre la Côte d'Ivoire et le Brésil se matérialise par le carnaval « carnivoresque » de la churrascaria, véritable fête des papilles où circulent à profusion des pièces variées de viandes importées et locales (bœuf, poulet, saucisses...), servies « à la cow-boy » (et surtout à volonté) sur de grandes broches, conformément à la tradition brésilienne, et accompagnées d'une belle variété de feuilles et légumes issus du potager bio de la maison, le tout assaisonné d'un mélange secret exhalant à merveille les saveurs en bouche. Épris de rencontres, de couleurs et de métissages ensoleillés, Cyprien Kablan, artiste-peintre ayant exposé aux quatre coins du monde (il fut notamment le premier Ivoirien à s'expatrier au Brésil où il vécut pendant près de trente ans, dont plusieurs années passées sous la dictature militaire) et patron de cette adresse gourmande aux couleurs or et vert, entend ainsi promouvoir une forme de gastronomie culturelle mettant en avant sa double culture et l'amour commun de l'Afrique et de l'Amérique latine pour la bonne chère, tout en valorisant la production bovine locale, qui se défend plus qu'honorablement. La formule repas comprend un buffet à volonté avec entrée et dessert compris, que vous pourrez accompagner de délicieuses caïpirinhas et batidas, pour une expérience total Brazil. Brilhante !
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