BERĂRIA GAMBRINUS

C'est surtout le cadre qui vaut le coup : la belle salle de la brasserie Gambrinus, toute en boiseries, vous replonge dans les grandes heures de Bucarest, au début du XX^e siècle. Lancée en 1901 par le célèbre dramaturge Caragiale, c'était l'un des lieux de rendez-vous de l'élite intellectuelle. Détruite, la brasserie a rouvert dans les années 1940, au rez-de-chaussée de l'hôtel Cișmigiu, où elle se trouve toujours. Retapée en 2013, elle a regagné sa splendeur. La bière, fabriquée selon une recette traditionnelle, est bonne, mais n'est pas produite sur place.