FLAME + SMITH

Une autre table hautement appréciée de la scène gourmande de Bloomfield. Ici on mise sur une cuisine écoresponsable au feu de bois, avec un menu qui présente toute la richesse agroalimentaire de Prince Edward et où tout est fait maison, ou presque. Les viandes et les poissons ont la cote, tout comme le bar à huîtres et les plats à partager (notamment la planche de mezze et le steak vieilli à sec). À savoir qu'il y a toujours une option végé à l'ardoise. Mention au superbe décor qui met en valeur le côté champêtre mais aussi tendance des lieux.