C'est un des plus anciens lieux de colonisation du pays. Il fut d'ailleurs attaqué par les troupes de James Wolfe lors du siège de Québec en 1759. On ne manquera pas d'admirer ses belles maisons anciennes le long de l'avenue Royale et près de la rivière Blondelle. Il faut également voir sa belle petite église au centre du village. Construite en 1779, elle compte parmi les plus anciennes du Québec et héberge des oeuvres d'art dont les sculptures dorées de François et Thomas Baillairgé. Saint-Joachim est également un arrêt migratoire important pour les oies des neiges, ce qui en fait un lieu de prédilection pour l'ornithologie au printemps et à l'automne.

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