LAKE SIDE

C'est un hôtel, mais il est surtout réputé pour son restaurant, et son cadre magnifique en bordure du lac Kivu avec vue sur le port. C'est pratiquement la seule terrasse en ville qui bénéficie d'un accès direct au lac. Après une relative confidentialité, le mot semble être passé, et on s'y presse maintenant. Ses mets les plus fameux : le toast aux champignons (selon la saison), et une recette de pigeon (volaille) à la papaye verte, appelé « ordinateur », allez savoir pourquoi... On y sert aussi du café frais issu des collines de Bukavu.