AU SITE NORMAND

Rarement, une table nous a donné la larme à l'oeil, si délicieuse émotion difficile à contenir. Dans l'assiette, la cuisine est aussi naturelle qu'instinctive et les deux se rencontrent, évidentes. Maître restaurateur, Arnaud Leconte compte parmi le cercle restreint des Tables Distinguées des restaurants Logis. Ici, pas de menu, ni de carte. Les saisons sont les seuls maîtres à bord et Arnaud, sans inutile coquetterie, valorise les cultures et productions locales, simplement habillées de leurs arômes. Mariage de coquille Saint-Jacques et de céleri-rave, finement et rondement découpé pour épouser la belle ; cabillaud à fleur de pétales, tendrement caressé par les légumes de saison croquants à souhait (carotte jaune et feuilles de bette...) : la fraîcheur et le goût se savourent. On ferme les yeux... La porte franchie, c'est la surprise de l'entrée au dessert. Le soin est pris de vous questionner sur vos préférences (viande ou poisson ?) ou éventuelles allergies. En salle, le rouge et le gris illuminent avec élégance les pierres et poutres apparentes. Une jolie terrasse close ajoute au charme de l'endroit à la belle saison. Envie de prolonger votre séjour pour profiter de ce doux logis, de ses alentours et de la Suisse normande ? L'établissement offre un service hôtelier tout aussi aimable et chaleureux. Conseil aussi appréciable que futé : téléphonez directement et, si possible, plusieurs jours à l'avance.