Au XVIe siècle, sur les conseils d'un sadhou, le roi Udai Singh fonde sa nouvelle capitale après avoir été chassé de Chittorgarh par l'empereur moghol Akbar. Surnommée la Venise de l'Inde, Udaipur est célèbre pour son lac Pichola et son City Palace, l'immense palais des ranas construit au bord du lac. La ville, qui abrite environ 451 000 habitants, a servi de décor au film allemand Le Tigre du Bengale de Fritz Lang (1958) et au James Bond Octopussy (1983). À juste titre, nombreux sont les étrangers à vouloir découvrir cette cité romantique où l'on peut déambuler à pied dans des ruelles étroites chargées d'histoire, de palais et de charmantes havelis. Nombre d'entre elles ont été transformées en hôtels et il y en a pour toutes les bourses.
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