2025
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Restaurant préparant des recettes conviviales et gourmandes ainsi qu'une cuisine de canaille avec des viandes à la broche
Dans son resto à la déco inspirée des bistrots parisiens d'antan, le chef Paul Quetel réinvente la cuisine de terroir. Passé par Astier à Paris, ce jeune talent propose une cuisine canaille, généreuse et locale, sublimée par la cuisson à la broche. Joue de bœuf confite, andouillette ficelle, chou farci primé en 2023 : Paul réussit le pari d'étonner avec des plats familiers, tout en rendant hommage à notre patrimoine culinaire. Et même si c'est une rôtisserie, les végétariens ne sont pas oubliés avec une suggestion autour de légumes en biodynamie à la carte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ASSIETTE AU BEURRE
Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Menus de 20 € à 25 € (le midi). Plat du jour : 15 € (le midi). Vin au verre.
Avis des membres sur L'ASSIETTE AU BEURRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Cadre désuet charmant. Service impeccable.
Une ambiance à l'ancienne, comme on aime. Un service aux petits oignons, une serveuse qui connaît parfaitement ce qu'elle propose, tant en vin que sur les entrées, les plats, ou les desserts !
On a envie de commander toute la carte !
Tout est juste et maîtrisé, dans la cuisson, dans les saveurs, dans l'équilibre des goûts .
Merci encore pour ce très beau repas, je reviendrai sans hésitation.