TRAKTIR KRASNAÏA KALINA

L'auberge par excellence ! L'établissement loge dans le manoir d'un marchand de Biysk du XIX^e siècle. La salle est superbe, décorée de multitudes d'objets anciens. On vous sert en costume traditionnel. N'imaginez pas pour autant un piège à touristes : l'endroit est charmant (belle terrasse l'été), la cuisine bien réconfortante, pas si bon marché mais pas hors de prix (joue de veau au vin rouge et genièvre, 595 RUB). Le menu donne envie ! Vous avez du choix ainsi que quelques vins.