HEMELSE MODDER

Ouvert tous les jours à partir de 18h. Menu 3 plats : 38 €, 4 plats : 47 €, 5 plats : 55 €.

Situé dans le quartier animé de Nieuwmarkt, à proximité de la gare d’Amsterdam, Hemelse Modder est un restaurant qui s’adresse aussi bien aux habitants du quartier qu’aux visiteurs de passage. C’est l’endroit idéal pour partager une soirée conviviale en famille, entre amis ou en groupe, que ce soit en semaine ou le week-end. Le restaurant se distingue par une approche culinaire raffinée, mettant à l’honneur des ingrédients locaux et de saison. Au menu, des plats inspirés de la cuisine française sont revisités avec une touche contemporaine et cosmopolite, reflétant l’énergie vibrante d’Amsterdam. Des menus de trois, quatre ou cinq plats sont proposés, soigneusement élaborés pour offrir une expérience gastronomique équilibrée et savoureuse. L’établissement privilégie un approvisionnement local : légumes et champignons cultivés à Amsterdam, fromages artisanaux et fruits de mer frais issus de la mer du Nord. Cette démarche vise à garantir une cuisine à la fois authentique et respectueuse de l’environnement. Dirigée par un chef passionné, l’équipe s’attache à créer des associations de saveurs harmonieuses et créatives, dans le respect des principes de la gastronomie. L’atmosphère chaleureuse du Hemelse Modder en fait un lieu idéal pour un dîner romantique, une rencontre amicale ou une célébration particulière. La salle principale, avec vue sur un canal, offre un cadre pittoresque, tandis que la terrasse verdoyante à l’arrière permet de profiter pleinement des beaux jours. Une adresse prisée des amateurs de bonne cuisine à Amsterdam.