2025
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Dans une rue calme au bord d'un canal pittoresque et calme, ce restaurant cosmopolite et moderne propose une cuisine hollandaise et française dans un cadre sobre et agréable. Un grand soin est apporté à la sélection des ingrédients (bio et locaux dans la mesure du possible), la présentation des plats est elle aussi très réussie. Une bien belle adresse superbement située et qui allie table de qualité, service affable et efficace et carte moderne qui met l'accent sur les produits de qualité supérieure et biologique autant que possible.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HEMELSE MODDER
Ouvert tous les jours à partir de 18h. Menu 3 plats : 38 €, 4 plats : 47 €, 5 plats : 55 €.
Message de la direction
Situé dans le quartier animé de Nieuwmarkt, à proximité de la gare d’Amsterdam, Hemelse Modder est un restaurant qui s’adresse aussi bien aux habitants du quartier qu’aux visiteurs de passage. C’est l’endroit idéal pour partager une soirée conviviale en famille, entre amis ou en groupe, que ce soit en semaine ou le week-end. Le restaurant se distingue par une approche culinaire raffinée, mettant à l’honneur des ingrédients locaux et de saison. Au menu, des plats inspirés de la cuisine française sont revisités avec une touche contemporaine et cosmopolite, reflétant l’énergie vibrante d’Amsterdam. Des menus de trois, quatre ou cinq plats sont proposés, soigneusement élaborés pour offrir une expérience gastronomique équilibrée et savoureuse. L’établissement privilégie un approvisionnement local : légumes et champignons cultivés à Amsterdam, fromages artisanaux et fruits de mer frais issus de la mer du Nord. Cette démarche vise à garantir une cuisine à la fois authentique et respectueuse de l’environnement. Dirigée par un chef passionné, l’équipe s’attache à créer des associations de saveurs harmonieuses et créatives, dans le respect des principes de la gastronomie. L’atmosphère chaleureuse du Hemelse Modder en fait un lieu idéal pour un dîner romantique, une rencontre amicale ou une célébration particulière. La salle principale, avec vue sur un canal, offre un cadre pittoresque, tandis que la terrasse verdoyante à l’arrière permet de profiter pleinement des beaux jours. Une adresse prisée des amateurs de bonne cuisine à Amsterdam.
Avis des membres sur HEMELSE MODDER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Gemme