CASA MANTEROLA

C’est le plus vieil établissement de Pampelune, fondé en 1810 ! On y vend toute sorte de gourmandises traditionnelles : tourons, truffes, biscuits aux amandes et pignons... Au début du XX^e siècle, le chocolat était fabriqué dans le sous-sol d'une boutique de la Calle Zapatería, tandis que la torréfaction se faisait à l'étage. Puis, l'activité devenant trop intense, la production a déménagé ses installations dans l'actuelle boutique vers 1945, faisant de Manterola une industrie florissante de la torréfaction de chocolat et de café.