2025
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Costes est le premier restaurant étoilé de Hongrie. Une sélection de vins exceptionnelle accompagne ce menu en sept temps.
Prononcer le nom Costes et on imagine déjà l'étoile du Michelin qui scintille (la première pour la Hongrie, obtenue en 2010), la bouteille qui rutile, les gants blancs qui s'agitent, les assiettes qui défilent… Il y a les talents sacrés de Jenő Rácz et son chef de parti Levente Koppány caché derrière ces bonnes manières. Au Costes, vous êtes à table comme dans un conte. Le sommelier présente une sélection de vins exceptionnelle, principalement hongroise, qui accompagne avec brio ce menu en sept temps. Mention spéciale pour le consommé d'oignon. Pensez à réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur COSTES RESTAURANT
Du vendredi au lundi de 18h30 à 23h. Menu dégustation 7 plats 57 5000 Ft/personne ; 35 000 Ft pour le vin en accompagnement.
Message de la direction
Le restaurant Costes se trouve au centre-ville de Budapest. Ici, le chef, Jeno Racz vous propose une cuisine européenne moderne. Il vous présente des assiettes caractérisées par l’élégance boho habituelle, ainsi que des combinaisons tantôt avant-gardistes, tantôt surprenantes. Jeno Racz apporte, également et surtout, une attention particulière à la qualité des ingrédients, à la durabilité et à la saisonnalité des produits pour une expérience parfaite. L’authenticité d’une cuisine vraie y est bien au rendez-vous. D’ailleurs, ce restaurant vous élabore un menu dégustation de six plats, que vous pouvez commander avec un accord mets et vins. Notons que cette adresse est régulièrement récompensée d’une étoile Michelin depuis 2010. Une très bonne adresse à ne pas manquer.
Avis des membres sur COSTES RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous venons de vivre une expérience fantastique au restaurant Costes à Budapest. Dès le début, tout était impeccable : le cadre est magnifique, calme et chaleureux, idéal pour prendre le temps de savourer chaque détail de la cuisine.
Nous avons opté pour le menu à 4 plats, qui a commencé par de petites surprises délicieuses, comme la bougie comestible sur la table et le pain artisanal en forme de fleur. Un véritable spectacle de créativité et de saveurs.
Le service est attentif et discret, avec un personnel extrêmement professionnel et aimable. J'ai choisi l'accord sans alcool, et j'avoue avoir été très positivement surprise - chaque boisson s'accordait parfaitement avec les plats, dans l'équilibre et la sophistication. Mon mari a opté pour les vins et a également adoré la sélection.
Ce fut une soirée remarquable qui a su allier saveur, esthétique et sensibilité. Un restaurant étoilé qui offre bien plus que de la technique : de l'émotion.
Je le recommande vivement !
Questions fréquentes :
Le service est incroyable et d’une gentillesse.
Un moment qui me tiens en suspension.
Vivement la prochaine fois et je pense ne pas attendre aussi longtemps pour revenir.