CELEBRITY CUISINE

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Plaque millesim 2020

Récompensé de deux étoiles au dernier guide Michelin, cet établissement fait honneur à la subtile cuisine du Canton, berceau du chef Cheng Kam Fu. Celui-ci a longtemps travaillé au service d'un des plus grands tycoons de Hong Kong avant d'ouvrir son propre restaurant. La spécialité maison est l'aile de poulet désossée et farcie au nid d'hirondelle - étonnante et croustillante à souhait. Le reste du menu oscille entre cuisine familiale traditionnelle et gastronomie moderne de haute volée, le tout exécuté avec un grand raffinement.

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Adresse et contacts :
CELEBRITY CUISINE

1/F, Lan Kwai Fong Hotel
3, Kau U Fong
Central

  Île De Hong-Kong 香港岛
Chine
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Avis des membres sur CELEBRITY CUISINE

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Le cadre est beau quoique un peu sombre a mon goût. La cuisine est délicieuse. Plat typique de canton: le riz sauté cantonais ! Il y a des légumes sautes "liseron d'eau" du porc aigre doux, des choses plus spéciales: des coquillages gratines. Tout cela est très bon mais très cher pour ce que C'est quand même
Avis déposé le 31/07/2017 
5/5
Nous voulions tenter l'expérience de la haute cuisine cantonaise et ce restaurant est l'un des plus réputés sur Hong Kong à l'heure actuelle. Le cadre est agréable et plutôt design, mais c'est surtout la cuisine qui nous a ravi : les saveurs sont uniques et pour certaines, vraiment originales comme le poulet au nid d'hirondelle. Plusieurs grands classiques sont également représentés, et on a pu avoir un aperçu vraiment complet de la gastronomie locale, dessert compris. Le prix n'est pas donné, mais pas prohibitif non plus. Et c'est vraiment excellent !
Avis déposé le 19/04/2011 
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