RESTO BIO L'ACOUSTIC

Propriétaire de ce resto bio charmant et chef bien inspiré en cuisine, André mitonne des mets succulents composés d'ingrédients 100 % bio ! Son engagement écologique le pousse en outre à utiliser des produits d'entretien exclusivement bio eux aussi et... du papier toilette recyclé ! À l'Acoustic, on se régale de grandes salades dont la composition varie au fil des saisons, mais aussi de paninis et autres bons petits plats «sobres en carbone» : tarte aux légumes de saison, chili sin carne, risotto aux champignons, spaghettis à la tessinoise... Les desserts maison sont simples et légers et les glaces sont sans gluten. Le tout s'accompagne de bons crus produits à partir de raisins issus de l’agriculture biologique ou de bières de la Brasserie Uberach. Notez que, en dehors des services du midi et du soir, André vous propose de délicieux petits déjeuners et une petite carte en version salon de thé l'après-midi. Enfin, environ 2 fois par mois, L'Acoustic se transforme en café-théâtre à partir de 19h30, avec un menu unique (3 plats) composé spécialement pour l'occasion. Côté spectacle, c'est très varié : musique, chanson française, théâtre d'improvisation, spectacle vivant, lecture, il y en a pour tous les goûts !