BOUCHERIE VIALLE

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Plaque millesim 2018

Plus de 16 ans que M. Vialle officie dans cette boucherie-charcuterie ! Adepte de la viande d'Aubrac, ce boucher-abatteur les achète à 8 mois et les laisse aux bons soins d'un agriculteur de Haute-Loire jusqu'à leur maturité (soit 2 ou 3 ans). En boutique vous trouverez donc des morceaux de viande de première qualité mais aussi des terrines de campagne, pâtés en croûte, tripes à la moutarde de Charroux issus de porcs des Combrailles ou de volailles de l'Allier. Tous ces produits sont faits maison, et même la pâte du pâté en croûte ! Jambons et divers saucissons en provenance de la Haute-Loire sont aussi proposés. Si vous en avez l'occasion, goûtez sa spécialité, l'araignée de porc marinée.

BOUCHERIE VIALLE
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Adresse et contacts :
BOUCHERIE VIALLE

12, rue Saint-Amable
Riom
France
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