LA FERME DE CHADET

La Ferme de Chadet est un bel exemple de ces projets de rénovation réussis, offrant un établissement où les tables de convives occupent de multiples espaces. Fabrice Ghibaudo est en cuisine tandis que le Bavarois Ludwig Dorfner oeuvre en salle. La cuisine s'inspire des produits régionaux, mais aussi de ce qu'offre chaque saison, pour des créations de viandes, de poissons et de pâtisseries très réussies. Chaque menu est complété du plateau de fromages d'Auvergne et du dessert du moment. La carte des vins est très bien fournie. Service à la hauteur, jolie présentation, bières bavaroises… auxquels s'ajoute un gîte de séjour et de très belles chambres d'hôtes. Une adresse comme on les aime !