2025
Y aller et contacter
Boulangerie artisanale, bien située le long de la route, entre le puy de Dôme et Vulcania, qui propose une large gamme de pains.
Située entre le puy de Dôme et Vulcania, c'est une étape idéale pour trouver de quoi sublimer votre petit-déjeuner, agrémenter votre casse-croûte ou pour une pause gourmande. Ici, pas de fioritures inutiles : les baguettes croustillantes et les pains généreux font la renommée de la maison. Chaque jour, Charles et son équipe mettent la main à la pâte pour les façonner. Les matières premières utilisées sont en grande majorité locales. Tout est fait de manière artisanale, même les viennoiseries bien gonflées. Des pâtisseries et des sandwichs sont également proposés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PUY DE FARINE
Ouvert le lundi et du mercredi au samedi de 6h30 à 19h15 ; le dimanche de 7h à 13h15. Livraison possible. Parking gratuit.
Message de la direction
Nous nous efforçons au quotidien de travailler avec des produits sélectionnés de qualité et au maximum locaux. Tous nos produits sont 100% fait maison (y compris la viennoiserie).
Tous nos pains sont fabriqués avec des blés de la plaine de la Limagne, transformés dans un moulin familial localement pour nous fournir des farines les plus brutes possibles en label rouge, CRC, et bio.
Notre gamme de pains spéciaux est élaborée par nos soins avec des recettes 100% Puy de Farine... (complet, 8 céréales, petit épeautre, tourte de seigle, boule des Puys,...)
Nos viennoiseries faites avec un beurre AOP Charente-Poitou qui lui donne ce goût inimitable ...
Nous avons un large choix de confiserie maison (nougat, pâte de fruit, ourson à la guimauve, pâte à tartiner) pour une pause gourmande à partager .Nos offres et services
La boulangerie
Tous nos pains sont élaborés avec des farines locales (blé de la plaine de la Limagne) les plus brutes possibles (rien que du blé et rien que du blé) et sélectionnées par nos soins. Nos meuniers sont tous indépendants, implantés à moins de 100 km de la boulangerie. Outre notre pain complet, nous proposons le bröt (farine complète, seigle, mélange de 8 céréales, levain), la tourte de seigle. Nous avons aussi des pains uniques comme la boules des Puys (Farine tradition label rouge, farine de grand épeautre T80, seigle, orge malté, lin brun, levain) ou encore la Céleste (baguette de tradition française avec des graines de chia, de nigelle, et de sésame noir)…
La pâtisserie
Notre objectif est de redonner la part belle au goût en désucrant et en sélectionnant des matières premières de qualité. En semaine la gamme de pâtisserie est simple est gourmande, par contre le week-end cette dernière s’étoffe pour se faire plaisir et partager un instant de gourmandise dans notre gamme disponible en magasin mais aussi sur commande personnalisable pour des évènements ou tout simplement pour une envie particulière notre équipe est prête à relever tous les défis.
La viennoiserie
Nos viennoiseries sont faites maison avec des farines label Rouge locale mais aussi un beurre AOP Charente Poitou qui leur donne ce petit goût de beurre, cette légèreté du feuilletage qui vous replongera en enfance. Nos croissants bicolores fourrés avec une pâte à tartiner, un confit de myrtilles ou de framboise, ou alors nocciolata - pistache
La confiserie
En fonction des saisons on peut trouver des marrons glaces confits préalablement à la vanille bourbon de madagascar, des orangettes, du nougat façon Montélimar avec du miel local direct producteur de l’abeilles noires, les 9 parfums de nos pâtes de fruit maison sans manquer nos oursons à la guimauve et chocolat noir… et que dire de la pâte à tartiner ou encore de notre caramel beurre salé (à la fleur de sel) !
Le Snacking
En plus de sandwich classique comme l’auvergnat (beurre, jambon sec, saint nectaire fermier direct producteur, salade, le tout dans de la baguette de tradition) ou encore l’italien (foccacia maison, pesto, mortadelle, burrata, roquette) ou nos bagnats, nous proposons des encas chauds comme les quiches (Lorraine, épinard feta, poireau chèvre, oignons, fromage). Egalement des produits 100% Puy de Farine comme le chien chaud (pâte à croissant, moutarde à l’ancienne saucisse fumée au bois de hêtre), le feuilleté gratiné (pâte à croissant, béchamel, emmental, poitrine de porc) ou encore le hot dog (pain de mie maison, moutarde, cheddar, oignon crispies, saucisse fumée au bois de hêtre, emmental, mozzarella)et que dire de nos croques monsieur …
Commerçants et restaurateurs
Nous proposons aux professionnels de la restauration un service sur mesure (livraison, pains, pains burger, viennoiseries…). Possibilité de fournir un service exclusif comme un pain unique qui sera la signature de leur établissement.
Traiteur - Evènementiel
Tout est possible !!! buffet, pièces montées, entremet, personnalisation …
Avis des membres sur PUY DE FARINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Petit bémol et un regret sur le choix des brioches - viennoiseries qui reste assez simple et basique.
Il n’y a pas de format individuel type briochettes aux pépites, pas de goûts ni parfums originaux ni viennoiserie « signature », pas de cakes ni financiers… par exemple.
Par ailleurs il y a souvent de faibles quantités de brioches et viennoiseries après 9h le week-end et les pains spéciaux ne sont pas prêts avant 9h30 ou 10h donc il servent des pains de le veille sans le préciser ni baisser le prix…
Questions fréquentes :
Cela fait très longtemps que je n'avais pas vu de sandwichs à ce prix, et petit prix ne signifie pas petit sandwich avec peu de garniture.
Grand bravo aux artisans et au patron (ou à la patronne)