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589-BAY est à la fois un bar, kiosque à street-food et restaurant, où le chef offre une cuisine créative à base de bons produits.
À l'emplacement des anciennes Caves Tissandier se tient un "lieu hybride", à la fois bar, kiosque à street-food et restaurant. Derrière ce concept, on trouve Simon Deguirard, chef déjà croisé à La Goguette ou plus récemment chez Amba, devenu le 589bistro. Le lieu a été agréablement rénové et transformé. On aime beaucoup l'enchaînement des différents espaces qui nous permettent de découvrir sans que l'on s'en doute une belle verrière sous laquelle manger et une cour intérieure propice aux apéritifs entre amis. Dans l'assiette, l'étonnement est aussi de mise : de bons produits tels les noix de Saint-Jacques ou le cochon confit sont mis à l'honneur, pour un résultat créatif !
Avis des membres sur 589-BAY
Bref frustrant pour tout le monde!
La formule déjeuner est toujours novatrice et délicieuse.
La cuisine ouverte sur le salle crée une belle atmosphère.
Une remarque : ça manque de porte-manteaux, paterres.... en cette saison, pas facile de caser son manteau