CAFFE MAZZO
L'avis du Petit Futé sur CAFFE MAZZO
Sylvain Crepet et son équipe sont couronnés du titre de Maître Restaurateur, qui récompense un professionnel pour sa cuisine de produits frais transformés sur place, ce qui est plutôt rare dans la zone d'Aubière. La carte est totalement italienne : verre de chianti ou bouteille de valpolicella accompagne antipasti, carpaccio, pizzas et risottos. Côté pasta, une dizaine de plats sont concoctés à base de pâtes séchées de chez Rummo ou de pâtes fraîches aux œufs bio faites sur place. Pour le dessert, tiramisu et panna cotta côtoient une glace italienne à la fior di latte agrémentée de gourmandises. Le cadre est chic, découpé en plusieurs espaces, dont une très large et confortable terrasse.
Informations et horaires sur CAFFE MAZZO
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Réservations possibles sauf vendredi et samedi soir. Menus de 16,90 € à 28,50 €. Menu enfant : 8,10 €. Formule Rapidissima 12,70 €. Tous les plats à la carte peuvent être emportés. Accueil des groupes. Terrasse. Membre des Disciples d'Auguste Escoffier.
Message du propriétaire de CAFFE MAZZO
CAFFE MAZZO
Le mariage à l’italienne
Mariant tradition et modernité, le lieu fait référence aux cafés-salon de la place Saint-Marc, aux trattorias parmesanes, dans un esprit lounge.
La pierre de la façade prolonge à l’intérieur cette évocation du passé romain, mais dans une architecture toute en pureté de lignes. L’intimité et la convivialité sont au rendez-vous !
Le meilleur de la cuisine italienne
Dans notre casa, nous faisons de la « cucina casa » ……..
Le jambon de Parme est affiné à Parme, le vinaigre balsamique vient de Modène, la mozzarella est une Bufala Campana, les charcuteries et les fromages sont d’appellation contrôlée, nos pâtes fraîches sont « maison ».
Nous avons aussi emprunté aux mammas italiennes quelques-unes de leurs recettes et beaucoup de leur savoir-faire. Ces spécialités organisent notre carte, antipasti, salades, carpaccios, pizzas, plats et spécialités à base de poisson ou de viande, desserts, glace à l’italienne et tout ceci « fait maison ».
Video de CAFFE MAZZO
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