ANDRÉ VERDIER
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André Verdier est un fabricant de couteaux implanté dans une région de tradition, le bassin thiernois, en Auvergne. Alliant savoir-faire ancestral et techniques innovantes, il crée des couteaux de chefs, des couverts et des ustensiles de cuisine. André Verdier a obtenu le label Entreprise du patrimoine vivant en 2012.
Histoire. La coutellerie André Verdier a commencé son histoire modestement dans un petit atelier de forge détenu par Antoine Delignère, dans la première moitié du XIXe siècle. Amené à forger des couteaux pour autrui, celui-ci crée en parallèle sa propre marque en 1859 : La Botte Couronnée. Au début du XXe siècle, c'est au tour de Jean Verdier, un forgeron, et son épouse, Françoise Delignère, de reprendre la coutellerie et de la faire prospérer. Leurs fils, André et Albert, leur succéderont à la tête d'une entreprise désormais appelée « Coutellerie Verdier Frères ». En 1936, André est le seul dirigeant et l'entreprise familiale devient « Coutellerie André Verdier ». Il commercialise alors ses couteaux sous les marques Delignère, La Botte Couronnée, Andrinox et AV. Au début des années 1990, la coutellerie acquiert la très renommée coutellerie P. Sabatier ; elle intègre de nouveaux procédés de fabrication et innove sur les célèbres couteaux Laguiole et les couverts. En 2003, elle achète les marques Scof et Bouillet Bourdelle et devient l'une des dernières coutelleries à fabriquer 100 % français.
Les produits. Couteaux fermants, couteaux forgés en une seule pièce, ustensiles de cuisine, couverts...
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