Résultats Cuisine française à Besse-et-Saint-Anastaise

HÔTEL DE LA PROVIDENCE ET DE LA POSTE

04.73.79.51.49

L'avis du Petit Futé sur HÔTEL DE LA PROVIDENCE ET DE LA POSTE

Plaque millesim 2020

Cet ancien relais de poste, fort bien tenu par Valérie et Patrick Seby, sent bon le havre de paix, comme son nom semble nous l'indiquer. Et les faits sont conformes à la promesse : une table généreuse qui met à l'honneur les produits et les plats du terroir : viande de Salers, lentilles du Puy, truffade, plateau de fromages d'Auvergne. Les vins de Saint-Pourçain viennent accompagner ces mets. Les desserts sont revisités pour être travaillés avec des produits locaux, à l'image de la panna cotta de saint-nectaire aux fruits. Pour vous reposer de vos longues balades en Sancy, une dizaine de chambres au confort simple et authentique vous y accueillent. Ici, les clients deviennent vite des amis et en font leur étape de prédilection.

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Informations et horaires sur HÔTEL DE LA PROVIDENCE ET DE LA POSTE

Maître Restaurateur. Menu unique à 28 € (auvergnat, suggestion du chef : autour de 20 €). Formule : 18 € (tout schuss). Menu auvergnat : 28€, suggestion du chef : autour de 20 €. Terrasse.

Avis des membres sur HÔTEL DE LA PROVIDENCE ET DE LA POSTE

2 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
bassiane
5/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous sommes allés dans ce restaurant un peu par hasard (complet dans celui prévu initialement). Quelle belle surprise! La cuisine est excellente. Une harmonie de saveurs travaillée, une belle alliance entre une cuisine traditionnelle et une cuisine plus moderne (salade de crudité avec avocats, mangues et sorbet à la betterave rouge: un délice). Viande de Salers exceptionnelle, et un dessert raffiné aux saveurs équilibrées qui explosent en bouche. N’oublions pas le pain fait maison: remarquable, du gâteau ! L’accueil est très bon et le chef un passionné avec qui on échange volontiers. Pour ceux qui aiment la gastronomie, on recommande les yeux fermés, aucune fausse note pour la cuisine. Le seul bémol, un cadre moyen et un manque de publicité extérieure pour donner plus envie de découvrir cette table.
padex69
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne adresse avec des plats régionaux faits avec des produits locaux et un accueil agréable et efficace.
A recommander!
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