HÔTEL DE LA PROVIDENCE ET DE LA POSTE

Nous sommes allés dans ce restaurant un peu par hasard (complet dans celui prévu initialement). Quelle belle surprise! La cuisine est excellente. Une harmonie de saveurs travaillée, une belle alliance entre une cuisine traditionnelle et une cuisine plus moderne (salade de crudité avec avocats, mangues et sorbet à la betterave rouge: un délice). Viande de Salers exceptionnelle, et un dessert raffiné aux saveurs équilibrées qui explosent en bouche. N’oublions pas le pain fait maison: remarquable, du gâteau ! L’accueil est très bon et le chef un passionné avec qui on échange volontiers. Pour ceux qui aiment la gastronomie, on recommande les yeux fermés, aucune fausse note pour la cuisine. Le seul bémol, un cadre moyen et un manque de publicité extérieure pour donner plus envie de découvrir cette table.

Très bonne adresse avec des plats régionaux faits avec des produits locaux et un accueil agréable et efficace.
A recommander!