RESTAURANT BIATUWI

Souvent, le visiteur observateur, qu'il soit brésilien ou français, souligne rapidement le manque de visibilité de la culture autochtone dans les métropoles brésiliennes et amazoniennes en particulier ou alors sa « folklorisation ». Le restaurant Biatuwi est l'exception qui confirme la règle. C'est une véritable expérience gastronomique basée sur la culture des ethnies Sateré-mawé et Tukano. Dégustation d'insectes, bien sûr, mais également d'excellents sambaqui à la mode indigène. Un lieu très simple et accueillant, à l'image de la culture des tribus locales.