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Restaurant dont le chef perpétue une tradition culinaire familiale débutée par ses grands-parents sur les rives de la Faye.
Le chef Jean-François Fafournoux et son fils Léo perpétuent une tradition culinaire familiale ancrée sur les rives de la Faye. Créatif et membre des Toques d'Auvergne, Jean-François joue avec les saveurs d'un terroir qu'il affectionne pour surprendre ses clients. Poissons et viandes se partagent la carte avec des associations audacieuses, comme les gambas à la fourme d'Ambert. La présentation, soignée et raffinée, sublime chaque plat. Aux côtés de Muriel, experte en douceurs sucrées, et de Léo la relève passionnée, cette famille compose une équipe irrésistible !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES CHÊNES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Gros plus sur le chef de cuisine qui se déplace et passe à toutes les tables pour savoir comment notre repas s’est passé !
Excellent du début à la fin.
Service impeccable ????
Nous avons profité de la salle aussi longtemps que nous l'avons souhaité ???? (et pourtant, un repas de communion solennelle était prévu le lendemain)
Je recommande vivement cet établissement !????☺️
Les lentilles en gourmandises sont excellentes. Le veau cuit a 62° est d'une tendresse impressionnante. La pâtisserie faites par la maman est très délicate! Il faut la garder et la payer plus????
La venue à notre table du "fiston" nous a fait plaisir.
Je recommande ce restaurant pour apprécié la gastronomie. Un grand Merci
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Questions fréquentes :
Les goûts sont originaux et recherchés, les associations d'aliments locaux et de qualité sont remarquables. Tout est produits frais, fait maison, y compris le pain encore chaud.
Aucun points négatifs ou même mitigés, tout est à 20/20 : la présentation des plats, le cadre l'amabilité du personnel, la proximité aux client du chef cuistot, le temps d'attente, le service, la propreté, et j'en passe.
Restaurant "Toque d'Auvergne" qui mérite amplement de figurer dans le guide Michelin si ce n'est pas déjà le cas.
Toutes nos félicitations à l'ensemble de l'équipe, et MERCI. Nous reviendrons.