BARGELLO
Glacier
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C'est l'art du gelato à la florentine qui est célébré chez Bargello. D'ailleurs, c'est dans la grande cité toscane que la crème glacée serait née à la cour des Medicis. Ici, que des ingrédients nobles (pistache de Bronte AOC, vanille de Madagascar, noisettes de Piémont IGP, vin Santo… La liste fait déjà saliver. Outre les classiques, on recommande les crema, mélange d'ingrédients savoureux : crema toscana à la pistache et aux amandes, la crema fiorentina aux œufs et citron ou encore, la crema bargello au mascarpone et café. Patience, la file est longue en été !
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