C'EST SI BON
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Et qu'ils sont bons les pains, viennoiseries et pâtisseries de Christian Celej ! Farine bio, levain naturel, les pâtes à pain sont chouchoutées comme il faut. On a le choix entre deux grandes «écoles» : la française, avec des pains bien croustillants et à mie alvéolée (comme la baguette ou le pain-baguette) et l'allemande, avec des goûts prononcés et une mie serrée (comme le méteil ou le cannabis, au seigle). Nous, on vote pour le pain sicilien à l'huile d'olive, croustillant à souhait, et la tarte poire-chocolat. Autre adresse à Anderlecht, rue de la Procession.
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