LA BLANQUITA

Un petit local tout simple, quelques tables à l'extérieur et le meilleur de la cuisine amazonienne faite maison. Tacacho con cecina (bananes vertes écrasées, salées et frites avec de la viande de porc fumée), juanes de gallina, chancho o chonta (riz et poulet ou porc cuit et servi dans une feuille de palmier) et choix de poissons cuits à même la feuille de palmier. Les assiettes sont généreuses et on ressort repu, mais plein de nouvelles saveurs en bouche. Une expérience typique pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine locale.