RÉGIS ET JACQUES MARCON

04.71.59.93.72
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Plaque millesim 2018

Celui qui n’est pas sensible à l’actualité des grandes tables pourrait traverser ce village du Velay sans se douter une seconde qu’y exerce depuis plus d'un quart de siècle, l’un des plus grands chefs de France. Régis Marcon. Né à Saint-Bonnet et passionné par les champignons, il a réussi l’improbable pari de faire connaître son village dans le monde entier, attirant jusqu’à lui les plus fins gourmets du monde entier. La cuisine de ce génie est heureusement restée la même, dans un esprit ferme-auberge de grand luxe. A ce titre, l’impeccable menu découverte est imbattable en termes de rapport qualité-prix. Pour la bonne bouche, voici de quoi titiller vos papilles : galette d’escargots aux herbes potagères, beignets croustillants et bouillon mousseux, cèpe lardé en feuille de châtaignier, petit sablé d'herbes potagères aux escargots de Grazac, chou farci au sparassis crépu, thé à la chanterelle... Vous l'aurez compris, ici, les champignons et produits locaux sont rois ! Inoubliable !

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Adresse et contacts :
RÉGIS ET JACQUES MARCON

Larsiallas
43290  Saint-Bonnet-Le-Froid
France
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Avis des membres sur RÉGIS ET JACQUES MARCON

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
11 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Repas de fête pour faire découvrir une cuisine trois étoiles à ma famille. Le champignon dans tous ses états des entrées au dessert. Des explosions de saveurs, de couleurs. Visite de la cuisine avec Mr Marcon.
Avis déposé le 01/04/2018 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Un véritable régal pour les pupilles et pour la papilles. La cuisine est raffinée. Le service irréprochable. Un restaurant à la hauteur de sa réputation.
Avis déposé le 27/10/2017 
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Nous sommes alles au restaaurant Regis et Jacques Marcon il y a deux semaines : repas pour deux offert par ma famille pour mon anniversaire. Nous avons prix le menu Vellave qui etait tres bien avec toutefois un bemol que je vais souligner a la fin de cet avis.
Le service est tres bien ainsi que le cadre ; le menu est egalement tres bien avec un accent sur les produits regionaux.
Le prix est bien entendu un peu excessif mais en ligne avec ce type de restaurant; j ai trouve toutefois que prix des vins est extremement cher ce qui est un peu dommage,
Nous avons ete decu par le " tres beau plateau " plateau de fromage que nous n avons pas helas pu gouter car a la place on nous a " impose " une assiette de froamge pré-coupe que nous n avons pas trouve excellent. En fait nous avons vu avec les tables voisines que l on pouvait avoir le choix. C est une faute et ppour impardonnalbe du serveur qui a gache ce repas qui reste tres cher et qui justifie la note generale que j ai indique.
Avis déposé le 31/08/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Exceptionnel !
Repas à base de champignons et produits locaux sublimés par le chef. Accueil au top. Personnel tjrs attentif mais pas pesant. Rapport qualité prix excellent pour un 3 étoiles...
Avis déposé le 25/11/2016 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Incontournable restaurant 3 étoiles, il vaut vraiment le détour!
Nous avons découvert le menu tout champignons, de l'apéritif au dessert, en passant par le thé!
J'ai été particulièrement séduite par le foie gras frais au fenouil et l'omble chevalier.
Les tatins au caramel de morille sont formidables!
Présentation des plats au top, service impeccable, efficace et chaleureux.
Avis déposé le 31/10/2016 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une soirée inoubliable et magique. Tout était parfait. Une cuisine inventive autour du champignon, un cadre somptueux et une vue des montagnes vallonnées à perte de vue depuis notre table, un service "parfait" et surtout la gentillesse de Monsieur Marcon. Un village qui vit autour de ce mythe. Tout simplement Grandiose
Avis déposé le 21/10/2015 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre, service, cuisine exceptionnels. On y vit un moment assez magique, avec une véritable mise en scène culinaire, au milieu de la verdure. Les prix sont très élevés mais oh combien largement justifiés.
Avis déposé le 26/06/2015 
5/5
Nous avons passé la soirée dans ce cadre de verdure.
Tout est parfait de la personne de ménage à Régis Marcon, tout le monde a le sourire et est attentionné.
Le repas est un véritable plaisir des yeux et de la bouche.
Cassez votre tirelire et rendez vous dans ce lieu de charme.
Avis déposé le 10/04/2012 
5/5
table exceptionnelle, cuisine de champignons merveilleuse, très beau décor et village sympathique, tous les plats sont délicieux
Avis déposé le 13/02/2012 
5/5
moment exceptionnel, tout est parfait, cuisine inventive, cadre magnifique, service discret et efficace,magnifique adresse qui justifie ses étoiles
Avis déposé le 19/04/2011 
5/5
cadre magnifique avec une très belle vue ,service soigné et une cuisine exceptionnelle ou les champignons sont omniprésents et mis en valeur par des mets raffinés avec des produits régionaux de grande qualité accompagnés par des vins sélectionnés par un bon sommelier.j'ai tout apprécié de ce qui composait le menu dégustation
Avis déposé le 29/06/2010 
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