On s'étonne toujours que des villes de taille modeste (environ 10 000 habitants) puissent être aussi riches ! Randazzo, située à 754 m d'altitude en contrebas de l'Etna, est d'origine byzantine. Elle a toujours été épargnée par les éruptions, un vrai miracle ! C'est donc l'une des seules cités à avoir conservé son aspect médiéval. Ne manquez donc pas d'y admirer sa cathédrale normande de Santa Maria et les églises de San Martino et de San Niccolò, quelques palazzi (Lanza, Lo Presti Panassidi), le musée archéologique Vagliasindi, qui vous promène dans son riche passé, ainsi que le Musée ethnographique de la civilisation paysanne.