L'escapade aux îles des Princes est une des plus belles excursions que l'on puisse faire à partir du centre d'Istanbul. C'est un archipel de neuf îles administrativement rattaché à la ville : Büyükada, Heybeliada, Burgazada, Kınalıada, Sedefadası, Yassıada, Sivriada, Kaşıkadası et Tavşanadası. Pendant l'ère byzantine, ces îles accueillirent l'exil des princes mais aussi des membres du clergé. Au XIX^e siècle, les familles aisées grecques et arméniennes bâtissent de belles résidences d'été et viennent s'y installer pendant les mois les plus chauds. Les trois îles les plus fréquentées sont Büyükada, Heybeliada et Burgazada. Le monument à ne pas manquer dans l'île de Büyükada est le monastère grec orthodoxe Aya Yorgi situé en haut d'une colline et en haut duquel vous aurez une vue imprenable sur Istanbul et l'archipel.