2025
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Lieu de tournage du célèbre film Fresa y Chocolate, réalisé en 1993 par le metteur en scène cubain Gutierrez Alea, c'est depuis 1996 l'un des meilleurs paladares de la ville, installé au troisième étage de ce beau palais décati à l’ambiance légèrement surréaliste. Ne manquez pas dans le couloir les nombreuses photos de célébrités qui sont venues dîner là : Mick Jagger, Madonna et Sting... Dans l'assiette, du nuevo cuban à savoir une cuisine traditionnelle cubaine "exotisée" par une touche de nouvelle cuisine française, espagnole, mexicaine... Unique !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PALADAR LA GUARIDA
Tlj midi-16h et 18h-minuit. Comptez de 25 à 35 € par personne. Réservation recommandée pour le dîner.
Message de la direction
Le restaurant Paladar La Guarida vous accueille dans un cadre historique à La Havane. Il est installé dans un remarquable édifice datant du début du XXe siècle, lieu de tournage du célèbre film Fresa y Chocolate, réalisé en 1993 par Gutierrez Alea. Vous y serez invités pour une expérience culinaire unique. Cette référence de la nouvelle cuisine cubaine propose des plats soignés, savoureux et créatifs. Afin d’offrir le meilleur, l’équipe de la maison sélectionne des ingrédients de qualité supérieure et de saison. De plus, pour vous présenter les saveurs authentiques du terroir, elle privilégie les produits locaux. Ici, vous pourrez, par exemple, vous laisser tenter par les tacos croustillants à la patate douce farcis de marlin fumé mariné dans du rhum cubain. Le cherna à la caimanera mérite également une attention particulière. Ce plat, présent à la carte depuis plus de 20 ans, est une version cubaine du poisson à la sauce verte, parfumé au sherry Tío Pepe. Le lapin provençal à la Caponata ne vous laissera pas non plus indifférent. De même, le restaurant propose une belle carte de vins avec un large choix de demi-bouteilles et de verres d’un bon rapport qualité-prix. Son équipe talentueuse pourra vous aider dans votre choix en tenant compte de vos plats, mais aussi de vos goûts. Notons que lors des prestigieux World Culinary Awards 2023, cet établissement a été récompensé comme étant le meilleur restaurant de Cuba. Ce prix témoigne de son engagement envers l’excellence. Une bonne adresse pour les fins gourmets !
Avis des membres sur PALADAR LA GUARIDA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La nourriture est gastronomique, bien préparée et les plats sont joliment présentés. La seule chose à signaler est que les prix sont en dollars et qu'ils sont assez chers. Il faut ajouter à cela qu'ils facturent des frais de service, ce qui, à mon avis, n'est pas nécessaire compte tenu des prix élevés qu'ils pratiquent. Le rooftop était fermé, ce qui m'a un peu déçue, car j'y suis allée plusieurs fois, et je sais à quel point l'étage est beau et l'expérience gastronomique excellente, et une fois le Kenay terminé, on monte sur le rooftop et on continue à boire et à danser, mais malheureusement, cette fois-ci, ce n'était qu'à moitié, juste pour le dîner.
L'endroit dégage une énergie incroyable et magique...