L'AVENTURE DU SUCRE
2025
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Le meilleur musée de Maurice occupe une ancienne sucrerie et raconte l'histoire de l'île à travers celle de sa production sucrière
D'emblée, on opte pour la visite guidée qui, à 10h30 et 14h du lundi au jeudi et 14h le vendredi, sous la houlette d’experts passionnants, offre une vision encore plus vivante de l'histoire de la nation mauricienne et des incroyables « pouvoirs » de la canne à sucre.
Vous voici dans le plus grand et meilleur centre culturel de l'île : une réalisation imposante, digne des grands musées européens, et rassemblant des informations fascinantes sur l'histoire de Maurice à travers sa production sucrière, indissociable du devenir de l'île depuis les colonisations successives. Campé dans l'ancienne sucrerie de Beau Plan, le site couvre 5 000 m2 et comprend trois entités autonomes : l'usine transformée en parcours de découverte, le Village Boutik et le restaurant Le Fangourin (ouvert en continu dès 9h du matin et offrant aussi un espace pour boire un café ou un verre).
Tout juste remis à neuf, ce lieu d'hommage à un patrimoine mauricien qui se lit dans tous les paysages de l'île est à visiter idéalement en début de séjour car il permet de comprendre le processus de production du sucre et de ses co-produits (énergie, rhums, biofertilisants), mais aussi de s'immerger dans l'histoire des divers peuplements mauriciens et de mieux comprendre les habitants et leur rapport indéfectible à la canne à sucre. La visite s'effectue essentiellement au cœur de trois salles immenses, fractionnées en une multitude d'espaces agencés autour de pôles d'attraction particuliers. On y longe la plus belle cheminée de l’ile en pierre de lave, une locomotive du 19esiècle, des moulins de broyage géants, et on entre dans d'immenses appareils de cuisson, une centrale thermique, une distillerie, un bateau à quai… Partout, les explications prodiguées sont richement documentées.
La force du lieu réside aussi dans une superbe scénographie interactive et visuelle : maquettes animées, écrans multimédias, bande dessinée de 25 m de long, train qui se met en marche… Tout est conçu pour éveiller la curiosité du visiteur, y compris celle des plus jeunes dont l'attention est également focalisée par un livret de chasse au trésor avec cadeau à la clé. Le tout est admirablement bien conçu et suscite le désir d'apprentissage et de découverte.
Pour enrichir la visite, des sessions de coupe de la canne sont proposées le mercredi en compagnie d'un ancien travailleur des champs. On partage ses histoires, on sectionne soi-même une tige a l’aide d’une serpe locale, on la broie et on goûte au jus de canne fraichement pressés.
La visite s'achève au Village Boutik par un atelier de dégustation de 11 sucres mauriciens (sucres bruns non raffinés aux goûts bien plus marqués que nos sucres roux recolorés). On y savoure également confitures, miels et confiseries artisanaux. Ne manquez pas le second atelier de dégustation proposant une quinzaine de rhums 5 étoiles de la maison New Grove, une immersion parfaite dans l'univers du rhum. Certains rhums, infusés aux sucres spéciaux, sont exclusifs à l'Aventure du Sucre. À rapporter dans ses valises : New Grove Emotion 1969, élu meilleur rhum du monde en 2021. Le Village Boutik est labellisé Made in Moris, une garantie de l'authenticité des produits, et valorise les artisans mauriciens en proposant de beaux souvenirs locaux.
Parallèlement à l'exposition permanente, l'Aventure du Sucre propose chaque année des expositions temporaires qui mettent en lumière les richesses artistiques, culturelles et environnementales de l'île
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'AVENTURE DU SUCRE
6j/7 10h-16h, fermé dimanche. 800 Rs par adulte, 425 Rs par enfant et étudiant, audioguide et dégustation inclus.
Message du propriétaire
A l’entrée du village historique de Pamplemousses dans un très beau parc, une usine sucrière offre une escale culturelle, ludique et gourmande; un circuit divertissant, interactif qui nous fait voyager à travers les siècles. Chaque épisode lève le voile sur l’univers magique du sucre, la fascination qu’il a exercé sur les hommes et l’impact incroyable sur le destin de l'ile. La visite se poursuit au Village Boutik avec la dégustation des sucres bruns naturels non raffinés. Le site crée et développe ses produits en partenariat avec des artisans mauriciens dans le but de participer à la conservation de l’héritage d’un savoir-faire. L'expérience continue au restaurant Le Fangourin avec une cuisine délicate qui conjugue les saveurs de l’ile. Mille-feuille de marlin fumé, dry curry de cerf... L'invitation gourmande se poursuit par une farandole de desserts maison: moelleux au cœur tendre de chocolat noir, crème brulée à la gousse de vanille...
Nos offres et services
Avis des membres sur L'AVENTURE DU SUCRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La dégustation de sucre et de rhum est un peu rapide et on a pas le temps de bien distinguer les différences de tous les rhums goûtés (5-6 minimum)
L'ajout de 900rs/pers pour voir la coupe de canne est un peu exagérée, nous avons découvert ce prix alors que par téléphone ou nous a dit que c'était compris et qu'il fallait venir a 10h30 pour cela.
A faire absolument pour apprendre l'histoire globale de l'île et comprendre la fabrication du sucre