LA KAFET FONDA GOURMET

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Plaque millesim 2018

Stéphane Diaz qui a été le chef de l'ambassade de France et a travaillé pour plusieurs restaurants de la capitale (dont celui des écluses de Miraflores) depuis son arrivée au Panama il y a une quinzaine d'années, a décidé de se faire plaisir en ouvrant son propre restaurant, ou plutôt, une fonda améliorée. L'idée est de proposer des menus du jour, avec un rapport qualité-prix imbattable, dans un cadre relax. On y mange une cuisine panaméenne (poulet, poisson, parfois des crevettes ou langoustes !), avec des touches françaises. Le menu change en fonction des produits du marché et des envies du chef. La fonda est située juste devant la voie de chemin de fer Panamá-Colón, dans le quartier de Diablo, pas loin du terminal d'Albrook. La salle est chaleureuse, sans prétention, et décorée avec quelques antiquités. Essayez de rencontrer Stéphane, personnalité attachante, devenu avec le temps, aussi Panaméen que Français !

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Adresse et contacts :
LA KAFET FONDA GOURMET

Calle Barth
Diablo

  Ciudad De Panamá
Panama
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Avis des membres sur LA KAFET FONDA GOURMET

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Le restaurant du chef
Il s'appelle La Kafet, et le chef c'est Stéphane. Ex chef de l'ambassade, c'est quand même une référence ! Sympathique, il a créé ce restaurant qui ne paye pas de mine, dans un quartier extérieure du centre qui s'appelle "Diablo", derrière la voie ferrée et sur la route des écluses de Miraflores. C'est un restaurant de style local. Plus qu'une carte, Il propose plutôt des menus du jour, selon ce qu'il trouve sur le marché, donc des produits garantis frais, pas du congelé. Prix abordables. Bonne nourriture.
Avis déposé le 02/03/2020 
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