MAITO
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Maito est régulièrement classé parmi les meilleurs restaurants d'Amérique latine (14e en 2024 au LatAm50Best). Belle reconnaissance pour Mario Castrellón. Après avoir étudié à Barcelone, il fait partie des chefs panaméens qui ont cherché à donner une identité moderne à la cuisine locale, en utilisant des ingrédients et savoirs ancestraux, recueillis auprès de paysans et communautés amérindiennes. Des menus dégustation tropicaux, mix de saveurs amérindiennes, afro-antillaises, asiatiques et européennes. Le restaurant n'est pas trop guindé et le cadre est agréable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAITO
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