LO QUE HAY !
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Ce qui n'était alors qu'une petite fonda améliorée est rentrée en 2023 dans le classement des "50 Best" restaurants d'Amérique latine. Le chef panaméen José Olmedo Carles Rojas a su démontrer ses talents culinaires avec une cuisine locale merveilleusement revisitée. Lo Que Hay s'est installé dans un cadre plus chic, car ici on est aussi spécialiste des cocktails... Les prix restent raisonnables pour découvrir une référence de la gastronomie panaméenne : José a été nommé fin 2024 chef de l'année aux Eater Awards for Los Ángeles pour son nouveau restaurant Si ! Mon.
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