AL AQSA KUNAFEH

Naplouse est connue dans tout le pays pour ses knafeh nabulsi, une pâtisserie à base de cheveux d'ange et de fromage, imbibée de sirop. Et cette pâtisserie historique est réputée pour fabriquer le meilleur knafeh de toute la Cisjordanie : si vous demandez où manger cette douceur locale, on vous indiquera certainement cette adresse, devenue incontournable au fil des années. On la déguste directement à la sortie du four, si possible à accompagner d'une tasse de café fraîchement préparée. C'est une plongée dans le cœur battant de Naplouse et sa vieille ville.